Maggi Goreng Mamak ?

       Assalamualaikum and hi ! Hmm sorry for the question mark on the tittle. I just don't know what to name the maggi . It's not really a Maggi Goreng Mamak because the ingredients are so simple tapi rasanya sama!! I definitely love to cook but I just don't know how. Let just say that I am a beginner in this 'cooking world'. hahha

I google, I try,  and I cook,

That's how I rock with food!

*pantun

     Saya biasanya masak yang simple simple ikut recipe dan ikut hati je haha . Mostly, ayam. Kalau ikan tu tak terdetik pulak sbb tak berapa suka ikan, biasanya tak terliur pun. Hehe sorry fish. Bukan high taste, tak rasa nak makan ikan, bagi la yang panggang pun. Hmm kecuali untuk beberapa jenis ni haha :

 1. Ikan Keli Berlada 

2. Ikan Kekek Goreng 

3. Sambal Bilis Tumis 

4. Fish & Chips 

These meals are not often being cooked at home. Mama geli ikan keli. I used to prepare cat fish with my twin but in the end I didn't enjoy it as much as I usually do. Loya tekak pulak bila teringat pada lendir lendir ikan keli tu hoho.. A huge discovery about fish I made last Ramadhan is 'Ikan Kekek'. Rasanya sungguh enak tak terkata. It has this soft and juicy flavour. goreng je pun. hehe I fall in love the very first time I tasted it. Tapi mahal, yg mentah pun dah RM4 seekor. Hmm Fish and Chips pulak mmg kegemaran dpd kecik. Laparla.

I'm turning 20 this year. That's a huge number. I really enjoy cooking and I rather spend my money on cooking utensils and foods instead of clothing. Hmm

Okay la potpet memanjang. Ni recipe untuk maggi tu. I saw it on Youtube #DapurBujang. Sangat santai dia memasak suka suka. In the real recipe ada taugeh dan sos tiram tapi sos tiram kat rumah dah habis pulak. So of course kita modify sikit recipe ni. Senang ja, sedapp pun sedapp macam dekat mamak stall. okay, maybe yang dekat mamak stall lagi hebat la . enjoy :) 

Maggi Goreng ala kadar aka simple

I used 2 packets of maggi instead of one . tamak nak banyak. ngeh. 

2 packets of instant noodle (Maggie)

3 1/2 sudu besar Black Pepper sauce ( I used Sweet and Spicy, kalu yang masin kena kurangkan)

2 1/2 sudu besar Sos Tomato

2 1/2 sudu besar Sos Cili

Garam

Gula

3 bawang merah

3 ulas bawang putih

Apa apa sayur

4-5 Chilies (the more the merrier!)

Separuh dpd 1 paket Perencah maggie kari

1 Telur 

Saya suka sangat pedas pedas ni, jadi mula mula 

1.kita lembutkan maggi guna air panas ( make sure betul betul panas). Jangan lembik maggi nnti tak sedap dan takut hancur.

2. Potong bawang bawang cili cili sayur mayur.( boleh ja nak sayur tu apa apa , I used baby corn sbb tak tau nak letak apa. biasanya taugeh and sawi ) Dlm real recipe guna taugeh.. tapi kat rumah takda jugak.Cili tu kasi banyak sikit bagi yang suka pedas. Dalam gambar ni tak letak sayur, dah potong tapi lupa . Bila dah siap serve ternampak bby corn menangis kat tepi . Haishh

3. Panaskan kuali, masukkan minyak, tumis bawang bawang.sayur dan cili tu masukkan lepas maggi ( tapi I just put all in hehe sbb saya nak cili tu mengeluarkan kejahatan kepedasannya..) 

4.Bila dah naik bau, masukkan maggie tadi, gaul gaul gaul . Masukkan sayur dan cili kalau tadi tak masukkan lagi. Gaul gaul gaul.

saya suka penyek penyekkan cili dalam kuali tu sbb dia akan keluarkan kepedasan tambah tambah dipenyekkan pada maggie. 

5.lepas tu buat macam ruang sikit dkat tengah kuali masukkan sos sos tadi, gaul gaul gaul, biar sebati, make sure sebati.

 6.masukkan perencah Maggie dalam setengah gitu untuk dua packet maggie, jangan masukkan semua, nnti masin. balance dengan garam gula.

7. Last part is masak telur. Alihkan sikit maggi tadi bagi space untuk goreng telur. Maggi tak dikeluarkan pun dpd kuali. Letak sikit minyak, kalau space tak banyak tuang sikit sikit telur tu, start masak gaul gaul gaul dgn maggi. Buat sampai telur habis. tat tat tara dah siap!

Servekan dgn bawang goreng / lada sulah.

Okay inshaAllah nanti update lagi. Wassalam.